• 分类： 农作物知识
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• 发布时间：2025-03-05 10:07
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【概要描述】

　　陕北甘泉县桥镇乡安坪村被浓浓的年味所环绕。正在这个充满乡土头土脑息的小村庄里，村平易近杨宝英正忙着制做保守美食黄馍馍，将陕北独有的风情取深挚的乡愁融入这金黄的甘旨之中。走进杨宝英的家，热气腾腾的灶台上，一个个黄馍馍分发着诱人的喷鼻气。只见杨宝英熟练地将用糜子面发酵好的面团揪成小块，用手摊成薄片，包上细心熬制的豆沙馅，再团成圆馍状，这看似简单的工序，实则包含着多年的经验和对保守味道的苦守。甘泉县桥镇乡安坪村村平易近 杨宝英： 本年的黄糜子是我们本人种的新大黄糜子，蒸下的黄米馍馍是又软又肥又黄又好吃，娃娃们爱吃，我本年多蒸了一点。杨宝英一边忙动手中的活，一边说道。正在陕北，更是一种文化传承，承载着一代又一代陕北人的夸姣回忆。据领会，糜子是陕北地域的保守农做物，用其制做的黄馍馍色泽金黄，口感软糯苦涩。甘泉县桥镇乡安坪村村平易近 杨宝英： 本年蒸黄馍馍50来年了，小时候是跟婆婆、跟娘家妈妈帮手做的，最初是我本人做的，现正在是年年做的，非吃不可，不吃（黄馍馍），过年就感受没丰年味。正在甘泉县桥镇乡安坪村，像杨宝英如许苦守保守手艺的人还有良多。他们用勤奋的双手，将陕北的风土着土偶情融入每一个黄馍馍中，让这份奇特的年味正在岁月流转中愈发醇厚，让黄馍馍的喷鼻气洋溢正在陕北的每一个角落，勾起了无数逛子对家乡的思念，让浓浓的年味和深深的乡愁正在舌尖上绽放。